Repas servi par le Chef du restaurant La Poterne (lozere)

Pâtissier / Pâtissière de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Cayenne, 97, Guyane, -1

Un Cadre d'Excellence. Intégrez la brigade de notre établissement, un Hôtel 4 Étoiles où l'excellence et la créativité sont au cœur de l'expérience client. Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous participerez activement à l'élaboration de créations sucrées raffinées pour notre restaurant gastronomique, les banquets et le service en chambre. Votre Rôle et Responsabilités En tant que Pâtissier Confirmé(e), vous assurez la production quotidienne de l'ensemble de la carte sucrée, en respectant les standards de qualité les plus élevés. Vos missions principales : Production : Réaliser de manière autonome et rigoureuse tous types de pâtisseries (desserts à l'assiette, entremets, viennoiseries, glaces, mignardises) pour les différents points de vente de l'hôtel (restaurant, banquet, petit-déjeuner). Créativité et Technique : Maîtriser les techniques de pâtisserie classique et moderne, et être force de proposition pour l'élaboration de nouvelles recettes, en accord avec l'identité du du Chef. Gestion du poste : Gérer votre partie (mise en place, préparation, cuisson, dressage) dans le respect des fiches techniques. Hygiène et Normes : Assurer la propreté et l'organisation[...]

Chef / Cheffe de secteur de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Germain-lès-Arpajon, 91, Essonne, Île-de-France

Sous l'autorité du Responsable du service Entretien et Restauration, le/la Chef(fe) d'équipe encadre, coordonne et accompagne les agents affectés aux missions d'entretien et/ou de restauration sur un ou plusieurs sites municipaux. Missions principales - Assurer la gestion et la coordination de l'équipe sur le(s) site(s) dédié(s). - Accueillir, accompagner et former les nouveaux agents. - Contrôler la qualité et la conformité du travail réalisé, le respect des consignes, des délais et des protocoles d'hygiène et de sécurité. - Effectuer les contrôles réguliers sur les sites et rédiger les rapports correspondants à destination des sociétés. - Être l'interlocuteur privilégié du responsable du service pour le suivi des équipes et le bon fonctionnement du site. - Assurer le lien avec les utilisateurs des lieux et les partenaires du site (directeurs d'école, ATSEM, enseignants, personnels périscolaires, etc.) afin de garantir la bonne coordination des activités et la qualité du service rendu. - Organiser et planifier les tâches communes sur le site. - Transmettre et faire appliquer les consignes de travail. - Assurer la distribution des produits, matériels et vêtements de travail. -[...]

Chef / Cheffe de rang

Emploi Restauration - Traiteur

Mesnil-Saint-Père, 10, Aube, Grand Est

.Bienvenue au restaurant LE BELVÉDÈRE, votre Brasserie Contemporaine située face au port de Mesnil-Saint-Père (Aube 10) ! Le Belvédère vous accueille dans son restaurant au coeur du village de Mesnil-Saint-Père, pour un voyage intemporel face au Lac de la Forêt d'Orient. venez nous rejoindre pour vivre l'aventure Belvédère ! Nous recrutons un CHEF DE RANG H/F Vos futures missions : - Avant le service, lors de la mise en place des tables, vous vérifiez que rien ne manque - Pendant le service : o Prise de commandes o Faire le service à table o Débarrasser les tables o Connaitre parfaitement la carte et les plats pour répondre aux demandes des clients o Veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables o Encadrer le travail des serveurs de votre rang sous la supervision du responsable de salle - À la fin du service : o S'assurer de la satisfaction des clients, effectuer l'addition et l'encaissement. Qualités principales : - Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients ; - Connaissances approfondies des règles et des techniques du service ; - Manager d'équipe ; - Vous disposez d'une expérience d'encadrement réussie et significative[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Bangor, 56, Morbihan, Bretagne

Poste à pourvoir à compter du 15 décembre. Afin de structurer notre équipe Restauration, nous recherchons un Sous-Chef (H/F) en CDI. En qualité de Sous-Chef (H/F), vous assurez les missions suivantes: - Superviser la brigade de cuisine en leur indiquant le travail qu'ils ont à exécuter, - Passer les commandes d'approvisionnement en l'absence du Chef de Cuisine, - Assurer la mise en place des autres postes si besoin ainsi que la plonge dans chaque cuisine, - Contrôler les marchandises livrées et gérer les stocks, - Participer aux inventaires, - Participer aux différentes réunions de service, - Participer à l'élaboration de chaque nouvelle carte, - Respecter les normes et les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Un cadre de travail atypique sur l'une des plus belles îles de Bretagne, - Un hébergement possible, - Possibilité de manger au restaurant du personnel même sur ses jours de repos, - Une intégration au sein d'une équipe Jeune, unie, énergique et professionnelle, - Location de vélos électrique et classique à 1€. - Prime de coupure - Prime de transport - Primes pour une seconde saison - Prime de cooptation - De nombreuses opportunités pour des évolutions[...]

Foire des champignons -L'Automnal gourmand

Repas - Dégustation, Marché, Foire - Salon

Saint-Bonnet-le-Froid 43290

Du 08/11/2025 au 09/11/2025

Marché aux champignons secs, marché du terroir avec des producteurs et des artisans locaux, expo mycologique, démonstrations de cuisine par les chefs , dégustation, repas Champigourmand, tarte géante, fête du vin, + de 200 exposants dans les rues...

Salon de la gastronomie

Foire - Salon, Repas - Dégustation

Bar-le-Duc 55000

Du 08/11/2025 au 09/11/2025

La Barroise se transforme en véritable temple du goût à l’occasion de la 1ère édition du Salon de la Gastronomie ! Près de 40 exposants, dont la grande majorité issus du territoire, feront découvrir leurs produits, leurs créations et leur passion. Truffes, miel, pâtisseries, bières artisanales, vins, planches à partager et bien d’autres délices vous y attendent. Au cœur du salon, une cuisine éphémère accueillera chefs, apprentis et acteurs locaux pour des démonstrations culinaires retransmises en direct sur écran géant. Et pour une ambiance encore plus gourmande, des concerts en live, et des animations pour enfants rythmeront ce week-end ainsi que la présence exceptionnelle de Noémie Honiat, cheffe passionnée et finaliste de Top Chef, le dimanche ! Entrée 1 jour 5 € / 2 jours 8 €

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Michel-Chef-Chef, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Poste en service dans un restaurant ouvrier situé au cœur de Saint Michel Chef Chef. Le midi: service en salle, prise des commandes d'apéritifs et des plats et débarrasser les tables, plonge. L'après midi: rangement et nettoyage. Avec une clientèle, pour beaucoup, fidèle depuis des années, ambiance de travail très familiale et conviviale. En ce qui concerne les horaires, c'est du lundi au vendredi de 11h00 à 16h30, avec 30 minutes de pause pour manger. Pas de travail le week-end ou les jours fériés. Les vacances sont au mois d'août et pendant la période de Noël.

Ateliers des chefs - Croq'Festival

Atelier, Manifestation culturelle, Festival généraliste, Visites et circuits, Repas - Dégustation

CAEN 14000

Le 14/11/2025

Envie de cuisiner comme un chef ? Lors du Croq'Festival, mettez la main à la pâte aux côtés des chefs caennais ! Au programme : cours de cuisine, démonstrations et découvertes gourmandes. Les chefs partageront avec vous leurs astuces et leurs secrets pour sublimer vos plats. Inscription gratuite par mail à : creativeventsfrance@gmail.com.

Cours de cuisine à l'institut Michel Guérard : Les secrets de la coquille saint-jacques

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Eugénie-les-Bains 40320

Le 08/11/2025

En cromesquis, en carpaccio, au naturel, en meunière… Nos chefs vous dévoilent les mille et une façons d’apprêter la coquille Saint-Jacques. Apprenez à réaliser 3 recettes: Le Carpaccio de Saint Jacques à l’émulsion de truffe noir du Périgord Les Saint Jacques toastées au Champagne et petites pommes de terre fines gueules La Piccata de Saint Jacques

Soirée automnale

Fête, Repas - Dégustation

Viala-du-Tarn 12490

Le 08/11/2025

Le comité des fêtes du Viala-du-Tarn vous convie à une Soirée Automnale gourmande et conviviale à la salle des fêtes. Quand ? Samedi 8 novembre – service à 20h30 Au menu (16 €), préparé par OC Chef : Entrée : salade verte & pâté de campagne Plat : soupe aux fromages bien onctueuse Dessert : poirier Réservation obligatoire (avant le 03/11/2025) : 07 83 77 56 38 • 06 84 40 77 70 Une table chaleureuse, des produits de saison et une ambiance village : venez partager l’automne au Viala-du-Tarn !

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Montluçon, 31, Allier, Occitanie

API Restauration recrute un.e Chef / Cheffe de cuisine secteur de MONTLUCON(03). Vos missions seront les suivantes : - vérifier les commandes et réaliser la répartition - réceptionner et contrôler les marchandises (contrôle de poids, de qualité, de la conformité au cahier des charges) - respecter les coûts - passer les commandes fournisseurs - encadrer l'équipe de cuisine - participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - être force de proposition dans les recettes et la mise en valeur des plats Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe. Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace. Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration collective, une entreprise à taille humaine. Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité, une entreprise qui met le partage et la convivialité au centre de ses valeurs. Alors rejoignez-nous ! Vous intégrerez une entreprise en constante évolution, qui est toujours à la recherche de nouveaux talents, apporte une dynamique dans nos cuisines[...]

Les rendez-vous des chefs - Croq'Festival

Atelier, Manifestation culturelle, Festival généraliste, Visites et circuits, Repas - Dégustation

CAEN 14000

Le 14/11/2025

Et si vous goûtiez à la créativité des chefs caennais ? Lors de ce temps fort dédié à la gastronomie locale, venez à la rencontre de 26 chefs installés dans le cloître de l'Hôtel de Ville. Dégustez leurs bouchées savoureuses à seulement 2€ sur quatre thématiques : les produits laitiers, les fruits et légumes, les viandes et les produits de la mer. Un moment gourmand à partager pour éveiller vos papilles et découvrir de nouvelles saveurs au cœur de Caen !

Ateliers des chefs - Croq'Festival

Repas - Dégustation, Atelier

Caen 14000

Du 14/11/2025 au 16/11/2025

Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Bresse, 88, Vosges, Grand Est

Le Slalom, filiale du groupe Labellemontagne, exploite les différents commerces de la station de La Bresse-Hohneck : location de ski et vtt, boutique, résidence, self restaurant, mais également au Col de La Schlucht, où se situe une boutique de produits locaux et souvenirs, ainsi qu'un bistro proposant une cuisine locale et de saison. Pour la saison d'hiver, le restaurant Le Slalom situé au pied des pistes de ski de La Bresse-Hohneck recrute un.e cuisinier H/F ! Vous aurez pour missions de : Assister le chef cuisinier dans la préparation des menus - Produire, Elaborer et préparer les menus de la carte - Faire preuve de créativité dans l'assemblage des saveurs - Effectuer le service du midi et la mise en place accompagné d'un commis - Être force de proposition d'amélioration - Être autonome dans la gestion quotidienne de la cuisine - Accueillir le client - Gérer les stocks, et les commandes (Préparer les bons de commande et effectuer les contrôles des livraisons) - Aider à la réception et au rangement des aliments dans les chambres froides - Savoir renforcer les équipes en cas de besoin, polyvalence - Respecter strictement les règles d'hygiène, et garantir la[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vaulx-en-Velin, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Une période de formation et d'adaptation financée par France Travail sera mise en place. Vous rejoignez le restaurant WAVE, un nouvel établissement de restauration traditionnelle spécialisé dans les produits de la mer, situé à Vaulx-en-Velin. En tant que Commis de cuisine, vous participez à la préparation, à la mise en place et au dressage des plats, sous la responsabilité du Chef de partie ou du Demi-chef de partie. Vous préparez les ingrédients nécessaires à la production : épluchage, découpe, pesée, assaisonnement. Vous réalisez les préparations préliminaires selon les consignes et les fiches techniques. Vous participez à la mise en place du poste avant le service et aidez aux cuissons ou aux dressages en fonction des besoins. Vous veillez à la propreté, au rangement et à la désinfection de votre plan de travail et du matériel utilisé. Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP) et participez au nettoyage général de la cuisine en fin de service. Vous aidez à la réception et au rangement des marchandises. Vous signalez toute anomalie ou rupture de stock au Chef de partie. Vous travaillez en équipe dans un environnement dynamique et[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Amand-en-Puisaye, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Vacance d'un poste de chef(fe) de cuisine au sein de la Direction Générale Adjointe Jeunesse, Administration et Ressources - Direction de l'Education, de la Jeunesse et de l'Enseignement Supérieur - Service Collèges dont vous trouverez ci-dessous le descriptif. Les candidatures sont à adresser à recrutement@nievre.fravant le 6 novembre 2025. Poste à temps complet. Référence fonction RIFSEEP : C1- Fonctions relevant de la catégorie C avec encadrement fonctionnel de 1er niveau Catégorie C Lieu : Collège Arsène Fié - Saint-Amand-en-Puysaie Missions principales du poste : Gestion de la restauration scolaire : - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires - Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées - Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur - Construire et tenir à jour le Plan de maîtrise sanitaire Encadrer l'équipe de cuisine et les agents polyvalents intervenant en cuisine au titre de l'aide-restauration. Faire profiter l'établissement de son expertise métier en participant aux groupes de travail thématiques et en donnant un avis technique sur les demandes de renouvellement[...]